As uvas de Arinto e Avesso vindimadas à mão chegaram à adega em caixas de 25kg onde 

foram desengaçadas, esmagadas e por fim, prensadas delicadamente.  

O resultante da prensagem seguiu dois caminhos: 

* fermentação espontânea numa cuba inox, prosseguindo depois para 2 barricas 

usadas de carvalho francês onde estagiou 12 meses  

* fermentação espontânea e estágio em contacto com borras finas na cuba inox 

As uvas de Alvarinho foram submetidas a uma maceração dentro de uma balsa de 500L 

com frio durante 4 dias. Após se notar o começo da fermentação, procedeu-se à prensagem e o mosto foi colocado em barricas de carvalho francês usadas também durante 12 meses. Cerca de 1 mês antes do engarrafamento, criou-se o blend numa única cuba.